攪拌過程的目的、物性與流動狀態(tài)
從上述各類攪拌過程中可以看到，它們對攪拌的要求即有共性又各有特點。這是由攪拌過程的目的及物料性質所決定的。攪拌罐內的對流循環(huán)是各種攪拌過程都必需的流動狀態(tài)，而對湍流擴散的要求程度就不盡相同。各種物性對不同的攪拌過程也各有不同程度的影響。攪拌過程需要的流動狀態(tài)與物性對各種攪拌過程的影響。攪拌裝置廣泛用于工藝過程的混合（如調和、乳化、分散、固液懸浮等）；傳質（如溶解、氣體吸收、結晶、萃取、浸取等）；傳熱（如加熱、冷卻等）；傳遞動能；反應等。具體涉及生物發(fā)酵（如醫(yī)藥、飼料、飲料、酒類、調味品等）；石油化工（如合成樹脂、合成纖維、合成橡膠、粘接劑、催化劑等）；精細化工（如化妝品、涂料、染料、農(nóng)藥、助劑等）；環(huán)保（如給排水處理、煙氣脫硫等）；濕法冶金；造紙；有機/無機化工等行業(yè)。攪拌設備設計遵循以下三個過程：①根據(jù)攪拌操作目的和物系性質進行攪拌設備工藝設計及結構選型。②在選型的基礎上進行該攪拌的特性計算和工藝工程設計。③進行攪拌設備的機械工程設計與費用評估。
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