攪拌的作用及攪拌機(jī)械的分類
作用：物質(zhì)的均勻混合；促.進(jìn)溶解、氣體吸收；強(qiáng)化熱交換；加速化學(xué)變化。
攪拌機(jī)械：使物質(zhì)按一定規(guī)律流動完成攪拌作用的機(jī)械。
攪拌機(jī)械分類：攪拌機(jī)：攪拌黏度較低的液體適用于液-液相、固-液懸浮液，氣-液等。
混合機(jī)：攪拌干燥散粒狀固體物料，適合于固-固相。
調(diào)和機(jī)或稱捏合機(jī)、糅合機(jī)，攪拌高粘度糊狀物料及粘滯固體物料，適用于液-液相混合，固-液相混合。攪拌機(jī)：較低黏度液體的混合，伴有加速溶解，強(qiáng)化熱交換等攪拌操作。各種面漿、混合R液、原料糖漿的制備，糖果生產(chǎn)化糖操作。
旋轉(zhuǎn)容器式混合機(jī)：以擴(kuò)散混合為主，工作工程：通過混合容器的旋轉(zhuǎn)運動，使被混物料在其內(nèi)部上下翻滾，不斷進(jìn)行擴(kuò)散而混合。
組成：旋轉(zhuǎn)容器，驅(qū)動轉(zhuǎn)軸，機(jī)架，減速傳動機(jī)構(gòu)和電機(jī)等。適合于混合具有相近物理性質(zhì)的粉粒體物料。
螺旋帶式混合機(jī)反向螺帶能夠使被混物料不斷的重復(fù)分散和集聚，從而達(dá)到較好的混合效果。
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